宜蘭礁溪//東方紅
差點忘記我的生日大餐_鐵板創意料理文了!!
出來玩還是要還債的!!!快點來介紹這間CP值好高/餐點好棒/食材好新鮮/氣氛好棒的餐廳
東方紅 如果有在找尋宜蘭CP值高的餐廳的人
應該不陌生
坐落在礁溪長榮桂冠旁邊 高樓下連接著三間餐廳
東方紅就在其中 門面外觀非常的搶眼
厚大的木製門面就是東方紅的入口啦!!!!!!
一進門服務生會先帶你到門簾後的飲料甜食用餐區
送上一杯熱茶 稍等一下就會帶位到鐵板用區了!!!!
因為當天我們是晚餐的第一組客人
眼前映入的就是正在休息的鐵版用餐區
現場也有酒類可以選擇
其實宜蘭已經盛行無菜單料理有一陣子了
這次的鐵板燒料理也是無菜單的唷!!!
價位有分三種 不同價位也搭配著不同的食材料理
套餐價位：
NT.1400、NT.1700、NT.2000起
兒童套餐：NT.490
mimi這次的生日大餐是1700元套餐~~好期待地睜大眼睛看著鐵板師傅
沒一下子馬上來了兩個助手服務生
一個會快速的先來詢問你餐後飲料
另一個即送上餐前水果 先讓你墊墊胃
紅心芭樂好好吃
今天為我們料理美食的是東方紅的行政主廚 謝師傅
在簡單的和我們自我介紹後
師傅就開始料理今天的無菜單鐵板大餐啦!!!!
帕瑪斯起司佐旗魚
就像上圖一樣
先在鐵板上灑上起司後將魚肉片放在上面
一會兒馬上捲起
就成了下面超級可口的創意料理
接下來呢
司傅又在鐵板上煎一口量的飯
還在疑惑這是甚麼料理時
馬上小助手拿出了我們平常在吃的韓式海苔片
竟然鋪上了"海膽"
原來是海膽飯捲!!!!!!!!!!好好吃阿
品嘗鐵板燒料理
就好像在看一場表演一樣
每一分每一秒都不會有呆滯等待上菜的閒刻
只會一直哇哇哇!!!!!!好酷唷!!的心聲
尤其是像 東方紅那樣特別又有創意的鐵板燒店
師傅還會一直跟你聊天並介紹當天使用的食材唷!!!
香煎大干貝佐蔬菜
主要漁貨食材都是來自大溪漁港
都是現場師傅到漁港親自挑選的!!!
使用現撈新鮮食材搭配主廚的巧思及創意
保留住食物最原始之味道
※ 花枝佐起司※
花枝真的好厚一片阿~~~~
中場呢接著上湯品
沒有脾氣點了鰻魚清湯
非常的清甜 帶點中藥香氣
鰻魚肉燉的入口即化
非常推薦唷!!!
而mimi點了酥皮濃湯
外皮螺旋成形好酥脆啊!!!結果根本就是在吃外皮嘛!!!
在品嘗湯品時 其實師傅已經在料理現場可以看見的鮑魚
當時經過還想說天啊~~這也太大顆了吧!!等下會吃到嗎???
沒想到我們的套餐也有這超大顆的鮑魚
因為是現抓直接上鐵板香煎
師傅料理時 鮑魚還在活蹦亂跳
果真不然 肉質真的超級Q彈的!!!!!!!!!!!!!
師父說鮑魚的肚子是可以食用的
因為他們只吃海草
可是....我還是不敢吃
接下來是套餐中的魚類，特級紅猴
搭配東方紅獨家特製的芥末胡椒鹽及山苦瓜
更能襯托出魚肉的香甜
清炒水蓮
水蓮放在這些海鮮中整個輸了
只能說這當中的海鮮及肉食真的太搶眼了呢!!!
海膽焗烤小龍蝦
這道也是經典中的經典
海膽焗烤後表皮帶點微焦 記得要擠一點金秸 更加提味唷!!
※現場活跳跳的小龍蝦※
吃到這幾道已經肚子有點撐了
沒想到又來了 肋眼牛包鵝肝醬
天呀~~~~~~~~~~~~
口感超級綿密 肉汁與鵝肝醬入口後瞬間是融化開來!
沒有脾氣吃得不亦樂乎耶!!!!!
香煎蒜片牛小排
這時候的我真的已經飽到不能形容了!!
只能說CP質好高!!分量也好多!!!超值得的
不過價位真的只適合有重要節日慶祝食用啦!!!
這次也真的多虧了沒有脾氣 才能吃到這樣創意料理的鐵板大餐
鐵板料理結束後
服務生會帶你到附餐的用餐區
幫您準備 剛上鐵板用餐時你點的飲料唷!!!
附餐甜點
對了對了~~~東方紅有很多自製的食品
如日式海膽醬/XO醬/山苦瓜/密金棗
現場也可以直接選購
或是甜點類的布朗尼
喜歡互動式的鐵板料理 或是想要吃點大餐犒賞自己及情人
有機會的話可以選擇東方紅唷!!!!
東方紅創意鐵板料理
Add:宜蘭縣礁溪鄉健康路36號
TEL:03-987-2699
用餐時段：
平日（周一至周五）：
11：00-14：00、17：00-20：30
假日（周六、周日）：
11：00-14：30、17：00-20：30
東方紅 WEB:
http://www.east-red.tw/webclient/index.aspx
延伸閱讀：宜蘭大洲魚寮鍋物燒烤無菜單料理 http://fanz06.pixnet.net/blog/post/195516867
宜蘭青山 無菜單創意料理 http://fanz06.pixnet.net/blog/post/183946353
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